Como hacer una Torta Esponjosa paso a paso

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Posted by: Lina Category: Recetas para Tortas Tags: , , , , , Comments: 22 Post Date: abril 28, 2017

Como hacer una Torta Esponjosa paso a paso

torta lista

A continuación aprenderemos como hacer una torta esponjosa usada como torta basica para muchos postres y tortas, como por ejemplo una genovesa, pastel de angel y tortas frias.

 

 

Porciones:  8 aprox.

Inegredientes:

190 grs de Azucar

95 grs de Harina

55 grs de Almido de Maiz

45 grs Mantequilla derretida

8 Huevos, separar las claras y las yemas

Esencia de Vainilla
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Preparacion de como hacer una torta esponjosa

horno temperatura1- Precalentar el Horno a 180º C, o 350 º F

yemas mezcla2- como hacer una torta esponjosa: En un tazon mezclar las yemas de los huevos, con la batidora a velocidad alta, hasta que estos esten bien cremosos, al minuto de batir agregamos 2 cucharadas de azucar, y seguimos batiendo hasta q se incorpore completamente.

esencia mezcla3- Agregar la Esencia de vainilla, 1 cdta aprox. y batimos hasta que la mezcla doble su volumen.

claras azucar4- como hacer una torta esponjosa: En un recipiente aparte batimos las claras de huevo, es muy importante que tanto el recipiente como las aspas de la batidora esten totalmente libres de grasa. Batir hasta que esten espumosas y muy blancas.

clara nieve5- Agregamos el azucar en forma de lluvia lentamente,  y seguimos batiendo hasta que al levantar la batidora se formen picos firmes y esta no gotee.

verter preparaicion6- Vertemos la preparacion de las yemas sobre las claras, y mezclamos con ayuda de la espatula o miserable con movimientos envolventes. Estos deben de ser muy suaves y no sobremezclar.

cernir harina7- Agregamos la harina y el almidon de maiz, estos deben de estar cernidos o tamizados, ya que esto permitira añadirle mas aire al pastel, para que la preparacion sea mas ligera. Tambien mezclamos con la ayuda de la miserable o espatula de goma sin excedernos.

8- como hacer una torta esponjosa: Agregar la mantequilla derretida y mezclar.

mantequilla liso9- Verter la mezcla en el molde, repartirlo uniformemente con la espatula y dar unos golpecitos para eliminar cualquier burbuja de aire que haya quedado.

pinchar torta10- Llevar al horno por 30 min. aprox. Pasado este tiempo pinchar la torta con un palillo en el centro, si este sale limpio, la torta ya esta lista.

11- Retirar del horno y dejar enfriar dentro del molde y sobre una rejilla.

cuchillo desmoldar12- Una vez haya enfriado,desmoldar ayudandonos con un cuchillo para desprender todo el borde de la torta.

Como hacer una Torta Esponjosa13- La torta ya esta lista para agregar algun glaseado, crema o relleno.
Te invitamos a visitar los siguientes enlaces

POSTRES ESPECIALES

MANGA PASTELERA EN TELA
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Comments (22)

  • mafe Reply

    me encanto la forma la manera de explicar esta reseta felicitaciones quisiera saber mucho masd e tortas

    marzo 6, 2014 at 4:40 pm
  • NINA Reply

    Hola, pienso hacer esta receta.
    Quizas se olvidaron del polvo de hornear???
    Si me contestan se los agradezco.

    Cordialmente

    Nina

    marzo 19, 2014 at 2:02 pm
    • edith sanchez Reply

      Super me encanto la manera como explicaron hago tortas para cumleanhos por eso me interioriso un poco mas siempre es bueno aprender mas

      enero 31, 2015 at 11:41 pm
  • teresa Reply

    muy buena la receta y por sobre todo muy clara la explicacion,,el bizcochuelo sale perfecto.

    marzo 27, 2014 at 12:21 am
  • albert zoyamat Reply

    felicitaciones ..deliciosa y muy didactica la metodologia

    junio 11, 2014 at 1:14 am
  • Katiusca de Ramírez Reply

    Gracias, por permitirnos aprender
    a hacer tortas tan espectaculares, utilizando esas recetas explicadas de una manera tan sencilla, sin complicaciones! Dios le bendiga.

    junio 21, 2014 at 7:53 pm
  • margarita Reply

    me encanta esta paguina quiero estar reciviendo mucha informacion

    julio 6, 2014 at 8:25 pm
  • jose alfredo Reply

    ES UNA RESETA MUI BUENA PARA PREPARAR LA FELI SITO TE DISE UN PANAN DERO

    agosto 1, 2014 at 7:33 pm
  • julio diaz Reply

    Estoy seguro que la haré, muy facil…

    septiembre 2, 2014 at 1:43 am
  • arelys Reply

    excelente …por favor me gustaria recibir mas recetas.gracias .voy a probar en elaborar esta receta manana ,,

    enero 2, 2015 at 4:19 am
  • yanne Reply

    me encanta preparar tortas, así que are y después les dire como me quedo.

    enero 31, 2015 at 10:39 am
  • Mariana Reply

    Muy bueno su espacio haci le dan posibilidade auno aprender mas gracia

    febrero 2, 2015 at 5:28 pm
  • Mariana tapia Reply

    Felicidades x enseñarlos hacer cosas tan rica y facil de aprender gracia

    febrero 2, 2015 at 5:36 pm
  • NOELIA Reply

    MUY BUENA LA RECETA Y EN VERDAD MUY BUENA LA EXPLICACION !!!
    MANOS A LA OBRA !!!!

    marzo 23, 2015 at 9:12 pm
  • neri vilalobos Reply

    m gustaria hcer esta deliciosa torta.gracias

    abril 15, 2015 at 2:31 pm
  • nubiA Reply

    Quiero. Agregarme. A esta pagina

    junio 11, 2015 at 2:37 pm
  • sol Reply

    me gusta deleitar a la familia por eso quiero sus recetas..

    mayo 5, 2016 at 6:13 pm
  • Catalina Velaochaga Reply

    Gracias y felicitaciones por compartir estas recetas en una forma muy didáctica y original en su presentación.

    julio 5, 2016 at 6:31 pm
  • sOnia Tantapoma Reply

    me encantoOo!! .. exelente receta.. se q me saldrá súper rica!!! gracias… 🙂

    diciembre 17, 2016 at 11:05 pm
  • María ESpinal Reply

    Me gusta sus recetas es muy bueno aprender

    febrero 14, 2017 at 11:47 pm
  • Natalia Reply

    Buena receta, bien explicada y simple! La he hecho en dos ocasiones

    febrero 19, 2017 at 6:27 am
  • Briceida Bello Reply

    Felicidades me gusto mucho esa receta

    marzo 16, 2017 at 3:50 am

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