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Como hacer una Torta Esponjosa paso a paso

A continuación aprenderemos como hacer una torta esponjosa usada como torta basica para muchos postres y tortas, como por ejemplo una genovesa, pastel de angel y tortas frias.     Porciones:  8 aprox. Inegredientes: 190 grs de Azucar 95 grs de Harina 55 grs de Almido de Maiz 45 grs Mantequilla derretida 8 Huevos, separar las claras y [...]

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Torta Don Juan

Torta Don Juan *Ingredientes: 100 g de almendras 100 g de nueces 75 g de azúcar 7 huevos 1 cucharada de extracto de vainilla 60 g de harina tamizada 50 g de cacao tamizado 75 g de azúcar impalpable 60 g de manteca 1 cucharada de miel de caña [adsense2] *Paso a paso: Coloca en un bol las almendras y las nueces picadas, [...]

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Postre de café y chocolate

Postre de café y chocolate 8 porciones *Ingredientes: -200g chocolate -200g azúcar -300g manteca -2 paquetes de galletas -16 huevos -2cditas de café soluble -2 pocillos de café recién hecho -Brandy o licor [adsense2] *Preparación paso a paso: Para comenzar prepara el café y agrégale el brandy o licor y azúcar a gusto. A continuación separa las yemas de las claras y vierte [...]

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Postre de chocolate

Postre de chocolate 8  porciones *Ingredientes: -2 huevos -2 ½ cdas de azúcar -4 cdas de harina -1 cda de cacao en polvo -30ml de ron -500g de chocolate negro en trozos -1 cdita de gelatina -65g de glucosa líquida -500ml de crema de leche -Cacao en polvo para espolvorear [adsense2] *Preparación paso a paso: -Para comenzar precalienta el horno a 170º, enmanteca y [...]

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Pastel de chocolate y nueces

Pastel de chocolate y nueces El pastel de chocolate recién sacado del horno resulta irresistible para los amantes de las tortas y los dulces. *Ingredientes: -200g de manteca a temperatura ambiente -200g de azúcar -50g de chocolate en trozos -100g de harina -200g de nueces en trozos grandes -2 huevos poco batidos -1cdita de levadura en polvo -Esencia de [...]

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Bizcochuelo

Bizcochuelo *Ingredientes: 6 huevos 200g de azúcar 200g de harina 1 cdita de esencia de vainilla *Preparación paso a paso: 1-Coloca loa huevos y el azúcar en un bol. 2-Bate a alta velocidad hasta que la preparación esté a punto letra. Incorpora algunas gotas de esencia y mezcla nuevamente. 3-Incorpora la harina tamizada. 4-Mezcla realizando movimientos envolventes con [...]

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Masa para Milhojas

Masa para Milhojas *Ingredientes: -Para el amasijo: -750g harina 0000 tamizada -100g manteca a temperatura ambiente -25g sal fina -1 huevo -Jugo exprimido y colado de 1 limón -500 cm3 de agua aproximadamente -Para el empaste: -1kg manteca a temperatura ambiente cortada en trozos -250g harina 0000 tamizada -Otros: -Harina para espolvorear c/n [adsense2] *Preparación paso a paso: 1-Para el amasijo forma una corona [...]

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Torta de Ricota y nuez

Torta de Ricota y  nuez *Ingredientes: Para el bizcochuelo seco de nuez: -2 claras -30g de azúcar -50g de azúcar impalpable -80g de nuez en polvo Para el bizcochuelo Soletilla: -1 clara -50g de azúcar -2 yemas -30g de fécula de maiz -35g de harina Para el almibar de miel y nuez: -100g de azúcar -10g de miel -10cm3 de licor de nuez -100cm3 de agua Para [...]

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Torta de nueces

Torta de nueces *Ingredientes: Para la masa: 6 huevos 170g azúcar 85g harina 40g fécula de maiz 40g cacao en polvo Para la crema ganache: 40cm3 leche 140g crema de leche 180g Chocolate semiamargo picado Para el almibar al ron: 200g azúcar 200cm3 agua 35cm3 ron Para la crema de manteca al ron: 250g manteca 225g azúcar 2 huevos 50cm3 agua 50g nueces *Preparación paso a paso: Para la masa: 1-En un [...]

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Como hacer un Postre Chaja

Como hacer un Postre Chaja *Ingredientes: Para el bizcochuelo de vainilla: -Huevos: 4 -Azúcar: 140g -Esencia de vainilla: c/n -Harina: 140g Para el merengue francés: -Claras: 3 -Azúcar: 250g -Fécula de maíz: 10g Para el almibar: -Azúcar: 200g -Agua: 200cm3 Para el armado: -Bizcochuelo de vainilla -Almíbar: c/n -Dulce de leche repostero: 200g -Discos de merengue: c/n -Crema de leche batida: 400g -Duraznos en almíbar 150g -Merengue picado: c/n *Materiales necesarios: -Molde [...]

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