Tag - decoracion de pasteles

Payaso con globos para decorar una torta

Payaso con globos para decorar una torta Una hermosa decoración para las tortas de los más chiquitos! Necesitamos una torta de 28cm forrada con cobertura de chocolate. El alto de la torta se cubre con una tira de papel crepé metalizado cortado en picos y con una cinta con motivos de [...]

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Pasta de Goma

Decoración de Tortas Pasta de Goma La pasta de goma se utiliza para modelar letras, flores, muñecos y figuras. Al ser una masa muy elástica también es utilizada para simular telas y vestidos. Realmente es una pasta muy linda para moldear. Ingredientes 1 cda de Glucosa 3 cdas de Agua 250 g de Azúcar impalpable 1 [...]

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Fondant Extendido o Pasta Americana

Decoración de tortas Fondant Extendido o Pasta Americana El fondant extendido es una de las pastas más utilizada para forrar tortas. Ingredientes 80 cc de Agua 7 g de Gelatina sin sabor 2 cdas de Glucosa 1 cda de Vegetalina 1 k de Azúcar impalpable Preparación: 1 – Colocar el agua en un recipiente, agregar en forma [...]

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Glasé Real

Decoración de tortas Glasé Real El glasé real es muy utilizado para la decoración de tortas y pasteles. Por su consistencia esta cobertura se utiliza para realizar guardas, volados, flores, bordes de contención, unir piezas de pastillaje, entre otros. Ingredientes – 1 Clara – 250 g de Azúcar impalpable – 4 o 5 gotas [...]

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Pastillaje Filipino

Decoración de tortas Pastillaje Filipino Ingredientes: – 1 kg de azúcar impalpable (aproximadamente) – 7 g de gelatina sin sabor (1 cda. al ras) – 1/2 taza de agua Procedimiento: Preparación pasta básica Colocar en una cacerola el agua a temperatura ambiente y agregarle la gelatina en forma de lluvia hasta que se hidrate. Luego, [...]

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Pasta de Almendras

Decoración de tortas Pasta de Almendras La pasta de almendras se utiliza para modelar figuras y para forrar pasteles y tortas. Ingredientes 1/2 kg de mazapán 200 g de azúcar impalpable Secretos 1. Como el mazapán es color manteca se torna imposible obtener un blanco perfecto en caso de que lo requiera. 2. Si el mazapán es [...]

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Mazapan

Decoración de tortas Receta de Mazapán Los ingredientes principales del mazapán son almendras y azúcar, en distinta proporción dependiendo de la receta y el lugar. Con esta pasta podrás hacer hermosas figuras para decorar las tortas y  forrar pasteles. Esta es la que nosotros utilizamos. Espero que les guste! Ingredientes Almendras 250 g Azúcar [...]

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